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Recette Poire Au Vin

Wednesday, 1 July 2020
  1. Recette poire au vin rouge

Accueil > Recettes > Délice de poires épicées au vin rouge Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants: végétarien, sans gluten, sans lactose Dessert Végétarien Sans gluten 1/2 Ingrédients Ustensiles ustensiles Préparation Temps Total: 55 min Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Préparer le sirop pour pocher les poires: portez à ébulition le vin avec les épices, les zestes, le miel et les sucres. Y plonger délicatement les poires épluchées entières et dont on aura préservé la queue. Couvrer et laisser frémir 20 à 30 min. Les poires sont cuites une fois qu'elles sont fondantes à coeur. les sortir et les réserver. Faire réduire le jus jusqu'à ce qu'il épaississe et nappe légèrement. Verser sur les poires. Servir très frais. J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Sushis aux fruits Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. + Ajouter une photo de ma réalisation Le délai de validation est d'environ 5 jours ouvrés. Consultez notre charte éthique.

Recette poire au vin rouge

Variante Poires poch�es au vin Temps de pr�paration: 10 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Ingr�dients pour 6 personnes: 6 poires 50 cl de vin rouge 300 g de sucre 2 pinc�es de cannelle 1 citron Pr�paration de la recette: Faites bouillir le vin avec le sucre, la cannelle et le jus du citron. Mettez-y les poires pel�es et laissez cuire � feu doux environ 20 minutes. Laissez refroidir les poires dans le sirop au vin. Egouttez et servez. Remarques: Vous pouvez faire r�duire le jus de cuisson et en napper les poires avant de servir. Accompagnez de glace � la vanille et de langues de chat ou d'un gibier... Liste des th�mes de recettes Entr�es Soupes et potages Poissons et crustac�s Plats: divers (porc, boeuf... ) Plats: Volailles Plats: Moutons et agneaux Pot�es, tartes et plats uniques (sal�s) Gibiers � plume Gibiers � poil L�gumes et p de t. Terrines et p�t�s Desserts Sauces Oeufs Champignons Confitures & Conserves Boissons Escargots ______ Articles et informations Restaurants et magasins recommand�s

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5) Saupoudrez la farine en remuant( singer) et laissez cuire encore 5 minutes � couvert. 6) mouillez avec le vin de la marinade, remuez et lorsque l'�bullition aura repris testez en l'assaisonnement puis posez couvert a mi fou pour 2 heures. 7) Pendant le temps de cuisson nous aurons largement le temps de pr�parer la garniture: Dans une sauteuse plate versez vos petits oignons �pluch�s, 20g de beurre, 2 morceaux de sucre, salez, puis couvrez � hauteur avec de l'eau. Recouvrez d'un papier sulfuris� et laissez cuire doucement jusqu'� l'�vaporation de l'eau et le gla�age des oignons (si vous n'avez pas le temps vous pouvez toujours sauter cette op�ration mais cela serait dommage). 8) Lavez vos champignons de paris le plus rapidement possible et taillez les en quartiers, faites-les sauter � la po�le dans un m�lange beurre, huile salez et poivrez, �gouttez-les et r�servez. 9) Votre coq cuit depuis 2 heures, testez sa cuisson en enfon�ant une pointe de couteau dans un morceau de cuisse. Puis � l'aide d'une petite louche retirez le maximum de gras surnageant sur la casserole (digestion).

Incorporez l'huile... Gâteau au Vin Blanc Huile d'olive Olive Tartelettes au chocolat, poires au vin Très bientôt, je vous donnerai quelques nouvelles recettes de bûches de Noël, pour que vous puissiez bien préparer vos repas de fêtes. En attendant, et parce qu'il n'y a pas que la bûche à Noël, je vous propose des petites tartelettes au chocolat recouvertes... Tartelette Pancakes aux poires et vin blanc Lors de mon séjour en angleterre j'ai eu l'occasion de prendre des petits déjeuners salés, of course, mais aussi sucrés avec pancakes, gaufres, viennoiseries... Du coup ça m'a rappelé cette recette de pancakes que j'ai revisité il y a quelque temps pour... Pancakes Vin

10) A l'aide d'une fourchette et d'une �cumoire retirez avec pr�caution les morceaux de coq (d�canter) et dressez les dans votre plat de pr�sentation. 11) Dans la sauce, ajoutez le persil hach� les 2 gousses d'ail les filets d'anchois et les carr�s de chocolat, puis mixez 15 secondes et passez cette sauce au chinois (passoire) sur les morceaux du coq au vin puis reversez l'ensemble dans votre cocotte vide. 12) Ajoutez alors dans votre cocotte emplie du coq au vin, les petits oignons, les petits lardon s saut�s et les champignons de paris et redonnez une �bullition... voila c'est pr�t!!! Servez par exemple avec des tagliatelles au beurre ou des pommes � l'anglaise le top restant ou une po�l�e de c�pes frais ou de gros haricots de Soissons juste pass�s au beurre 1/2 sel. Et d�gustez avec par exemple un bon Cahors comme l'excellent Clos Triguedina de Jean Luc Bald�s. ps: Apr�s avoir d�gust� votre coq au vin, il vous restera de la sauce... n'oubliez pas mes conseils et mettez-la � congeler par petites quantit�s dans des bacs � gla�ons; un jour une entrec�te, des oeufs poch�s, un filet de poisson de rivi�re ou m�me quelques p�tes fra�ches vous remercieront.

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© Marielle-Gault / Prismapix Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! Cuisinez cette recette pas à pas avec notre Mode Cuisine! de course Ingrédients 4 Poires mûres 1 Bouteille de vin rouge 100 g Sucre en poudre 1 gousse Vanille 5 cuil. à soupe Gelée de groseille 4 Petits toupets de menthe Calories = Elevé Étapes de préparation Versez le vin rouge dans une casserole juste assez grande pour contenir les poires debout côte à côte. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition. Laissez frémir 5 min. Pelez les poires en les laissant entières. Plongez-les dans le vin. Couvrez. Faites-les pocher à feu doux 15 min, puis laissez-les tiédir dans le vin de cuisson. Versez la gelée de groseille dans une petite casserole. Ajoutez 5 cl du vin de cuisson des poires. Chauffez à feu doux jusqu'à obtenir un sirop. Versez-le sur les poires égouttées. Servez les poires tièdes ou froides, décorées de feuilles de menthe. Vous avez cuisiné cette recette?

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